Bizi Arayın 444 4 028

Sosyal Medyada Biz}

Lezzet Rotası

Giresun’a özgü bu yemeğimiz kurutulmuş taze fasulyeden yapılmaktadır. Taze fasulyeler önce toplanır daha sonra odun ateşinde ve daha sonra soğan, tereyağı ve tuzla kavrularak pişirilir. DRIED FRESH BEAN DISH This food which is peculiar to Giresun is made from dried...
Giresun’da tüketilen en farklı, en lezzetli yemeklerdendir. Bahçelerden özenle toplanan ısırgan otuyla yapılır. Soğan, sarımsak, mısır unu gibi malzemeler ve çeşitli baharatlar katılarak pişirilir ve püre haline getirilir. Isırgan otunun çok faydaları vardır. Antioksidan özelliktedir, böbrek taşlarını önler, solunum sorunlarını...
Giresun’da yetişen mendek adlı bitkiden yapılmaktadır. Buraya özgü en özel çorbalardandır. Mısır unu, fasulye, pirinç gibi malzemeler katılarak yapılmaktadır. Ayrıca mendek bitkisinden farklı yemekler de yapılmaktadır. En güzellerinden biri mendek diblesidir. Mendek tam bir şifa kaynağıdır. MENDEK SOUP It is...
Görüntü olarak pancar çorbasına çok benzemektedir. Ama tamamen farklı bir lezzete sahiptir. Giresun’da çalı çileği olarak bilinen asıl adı yabanmersini olan meyvenin yapraklarının toplanmasıyla yapılan bir çorbadır. Şeker hastalığına, unutkanlığa iyi gelir. Öğrenme kapasitesini artırır.  Hafif ekşi bir tada sahiptir....
Yörede “PANCAR” ismiyle bilinen, daha çok kış aylarında yetiştirilen, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olduğu bilinen aynı zamanda C vitamini deposu olan karalahana çok ince doğranarak hazırlanır. İçerisinde pirinç, soğan, patates ve havuç da barındıran Pancar Diblesi, lezzetiyle Giresun’a özgü bir...
Pancar (karalahana) kullanılarak yapılır. Giresun’un en güzel lezzetlerindendir. Özellikle etli olduğu için besin değeri çok yüksek yemeklerimizdendir. İçinde pirinç, soğan, et ve baharatlar kullanılır. Arzu edilirse yoğurtla servis edilir. Kışın toplanan pancarlarla daha lezzetli hale gelir. MEAT AND RICE WRAPPED...
Karalahana çorbası olarak da bilinir. Taze pancar yapraklarıyla yine yöremize özgü mısır, barbunya fasulye ve mısır unu gibi malzemelerle yapılan bir tür çorbadır. Lezzetinin en güzel olduğu dönem ocak ayı sonrasıdır. Özellikle kar yağdıktan sonra pancarlar lezzetlenir. Giresun’u ziyaret edenlerin...
Turşuların vazgeçilmezi olan Taze Fasulye Turşusu, potasyum bakımından zengin ve kıtır kıtır yapısıyla ağzınıza layıktır. Ağırlıklı olarak Karadeniz Bölgesi mutfağında kendisine yer bulduğunu ve kavurmasının da çok nefis olduğunu ancak Giresun’a uğradığınızda anlayabilirsiniz. GREEN BEAN PICKLES Fresh Bean Pickle is...
Siron Giresun’un mantıya benzeyen bir yemeğidir. Kadınlar bir araya gelir, hamurlar açılır, oklavaya dolanır, kesilir, fırına verilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı dökülerek servis edilir. Adına “sirum, sirun ya da siron” derler. Mükemmel bir lezzeti vardır. Hafif olması...
Samaksa atalarımızdan kalan mayhoş bir tatlıdır. Mor üzümden yapılır. Üzüm suyu, mısır yarması ve un ile hazırlanan muhallebi, yörede üzerine soğuk süt konularak tüketilir. Tatlı sevenlere hitap etmese de ekşi sevenlerin beğenerek tüketeceği yöresel bir lezzettir. Samaksa sindirim sisteminin güçlendirilmesinin...
Tel kadayıf, un ve suyla hazırlanıp, özel kalıplardan ince şeritler halinde dökülerek sıcak saç tavada kurutulmuş hamur ve bununla yapılan tatlı” şeklinde tarif edilmektedir. Giresun’da kadayıf geleneği Ramazan Ayına özgü tatlı olarak başlamış, Giresun kalite fındık ile birleşerek yöreye özgü...
« Önceki Sayfa